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lundi 1 mai 2017

Avis sur les Madeleines pur beurre Nature & Cie

Des amis invités à dîner m'ont rapporté une boite de madeleines pur beurre Nature & Cie.


Les madeleines sont emballées individuellement (c'est très pratique) et ont une jolie forme de madeleine.
Grosse surprise après avoir croqué dedans. Cela n'a rien à voir avec une madeleine: ni du point de vue du goût ni du point de vue de la texture.
Si on m'avait bandé les yeux, j'aurais dit que c'était un biscuit à la cuillère. J'adore.
C'est vraiment très bon mais ce ne sont pas des madeleines.
La marque aurait appelé ça des biscuits à la cuillère j'aurais mis 5 étoiles mais là je ne mettrais que 4 étoiles car même si c'est excellent cela n'a rien à voir avec des madeleines.

Avis sur les croissants Schär

Quelle ne fut pas ma surprise quand chez Carrefour j'ai enfin trouvé les croissants Schär au rayon surgelés. J'ai donc sauté sur l'occasion et j'en ai acheté un paquet pour tester.


Après 8 minutes à 180° au four à chaleur tournante, l’intérieur est encore froid. J'ai remis 2 bonnes minutes.
A la sortie du four, ils sont bien dorés, comme sur la photo du paquet.
Première bouchée: un bon goût de beurre. Les extrémités sont vraiment bonnes et croustillantes. La partie centrale est un peu plus tassée. Ce qui est un des soucis majeurs des produits sans gluten.
Le résultat est tout de même bien bon et j'en rachèterai avec plaisir pour en avoir d'avance au congélateur car hélas les pains au chocolat Génius sans gluten du rayon boulangerie du Carrefour ne sont pas souvent disponibles. C'est un produit à acheter sans hésiter !
Je leur donne 4 étoiles.

dimanche 19 mars 2017

Galettes de maïs doux au jambon sans gluten

Envie de tester une nouvelle recette pour emmener au boulot le midi. En parcourant le livre Cuisine sans gluten en 120 recettes de Véronique Liégois aux Editions FIRST, je suis tombée sur la recette des Galettes de maïs doux au jambon. J'ai testé et c'est très bon.

Galettes de maïs doux au jambon


Ingrédients pour 2 personnes:
200 g de pommes de terres à purée
10 g de beurre
1 œuf
40 g d'amidon de maïs (un peu trop à mon avis, à tester avec la moitié)
1 boite de maïs (environ 140 g net égoutté)
2 tranches de jambon blanc
persil
noix de muscade
sel et poivre

Étapes de la recette:
  1. Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
  2. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée comme pour une purée.
  3. Égoutter les pommes de terre, les réduire en purée avec un presse-purée. 
  4. Ajouter le beurre, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  5. Laisser tiédir et ajouter l’œuf et l'amidon de maïs. Bien mélanger. Si la purée est molle, ajouter un peu d'amidon de maïs (pour moi ce n'était pas le cas).
  6. Ajouter le maïs bien égoutté, le jambon coupé en morceaux et le persil.
  7. Former des croquettes arrondies de 4 à 5 cm (moi j'en ai fait 6).
  8. Dans une poêle faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.
  9. Faire dorer les galettes 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  10. Disposer les galettes sur du papier absorbant. Déguster bien chaud.

dimanche 12 mars 2017

Avis sur la brioche sans gluten Génius

Ça fait plusieurs fois que j'achète la brioche sans gluten Génius.

Le goût est vraiment là. Le moelleux de la brioche aussi. Elle est peut-être un peu grasse à mon goût. Mais quel plaisir de pouvoir manger de la brioche.
Son seul défaut: son prix qui est franchement élevé vu sa taille.
Je lui donne 4 étoiles.

Avis sur le pain de mie tranché sans gluten Génius

Depuis plusieurs mois maintenant je prends au petit déjeuner le pain de mie tranché sans gluten Génius.


Vive ce pain sans gluten que l'on trouve au rayon boulangerie ! Il est moelleux et bon. C'est devenu mon petit déjeuner de tous les jours.
Je n'ai pas constaté de défaut. Hormis peut-être une liste d'ingrédients un peu longue...
De plus il se conserve facilement une semaine.
Je lui donne 5 étoiles.