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samedi 5 août 2017

Avis sur les Crac'Form d'Allergo

Je consomme beaucoup de cracottes au cours de mes repas (je réserve le pain pour le petit déjeuner). J'ai donc testé plusieurs marques.
Celles dont je vais vous parler aujourd'hui sont les Crac'Form d'Allergo.


J'ai acheté plusieurs fois ce produit. Mon avis a un peu changé depuis ma découverte du produit.
Côté goût rien à redire. Le goût n'est pas fort et se marie donc aussi bien avec de la charcuterie que du fromage.
Ce qui me dérange c'est l'épaisseur des cracottes. Depuis la nouvelle recette, elles sont plus épaisses. J'aime moins. Et je trouve qu'elles ramollissent plus vite.
Je pense que c'est la dernière fois que j'en achète. Même si elles ne sont pas mal, j'ai trouvé mieux ailleurs.
Je leur donne 3 étoiles.

Avis sur les Panecillos dulces de Beiker

Cet été j'ai passé une semaine en Espagne. Là-bas il y a pas mal de produits sans gluten. J'ai donc découvert de nouvelles choses. Ce que j'ai préféré ce sont les Panecillos dulces de Beiker que j'ai trouvé chez Lidl.


Il s'agit de petits pains moelleux. Au départ j'ai cru qu'il s'agissait de pains au lait. Mais en regardant la liste des ingrédients, j'ai vu qu'il n'y a pas de lait dans leur composition.
Bref il s'agit de petits pains qui ressemblent à des pains au lait mais ronds et qui sont très moelleux. Avec de la confiture au petit déjeuner ils sont excellents. Dommage que la marque ne soit pas disponible en France.
Je leur mets un 5 étoiles.

lundi 1 mai 2017

Avis sur les Madeleines pur beurre Nature & Cie

Des amis invités à dîner m'ont rapporté une boite de madeleines pur beurre Nature & Cie.


Les madeleines sont emballées individuellement (c'est très pratique) et ont une jolie forme de madeleine.
Grosse surprise après avoir croqué dedans. Cela n'a rien à voir avec une madeleine: ni du point de vue du goût ni du point de vue de la texture.
Si on m'avait bandé les yeux, j'aurais dit que c'était un biscuit à la cuillère. J'adore.
C'est vraiment très bon mais ce ne sont pas des madeleines.
La marque aurait appelé ça des biscuits à la cuillère j'aurais mis 5 étoiles mais là je ne mettrais que 4 étoiles car même si c'est excellent cela n'a rien à voir avec des madeleines.

Avis sur les croissants Schär

Quelle ne fut pas ma surprise quand chez Carrefour j'ai enfin trouvé les croissants Schär au rayon surgelés. J'ai donc sauté sur l'occasion et j'en ai acheté un paquet pour tester.


Après 8 minutes à 180° au four à chaleur tournante, l’intérieur est encore froid. J'ai remis 2 bonnes minutes.
A la sortie du four, ils sont bien dorés, comme sur la photo du paquet.
Première bouchée: un bon goût de beurre. Les extrémités sont vraiment bonnes et croustillantes. La partie centrale est un peu plus tassée. Ce qui est un des soucis majeurs des produits sans gluten.
Le résultat est tout de même bien bon et j'en rachèterai avec plaisir pour en avoir d'avance au congélateur car hélas les pains au chocolat Génius sans gluten du rayon boulangerie du Carrefour ne sont pas souvent disponibles. C'est un produit à acheter sans hésiter !
Je leur donne 4 étoiles.

dimanche 19 mars 2017

Galettes de maïs doux au jambon sans gluten

Envie de tester une nouvelle recette pour emmener au boulot le midi. En parcourant le livre Cuisine sans gluten en 120 recettes de Véronique Liégois aux Editions FIRST, je suis tombée sur la recette des Galettes de maïs doux au jambon. J'ai testé et c'est très bon.

Galettes de maïs doux au jambon


Ingrédients pour 2 personnes:
200 g de pommes de terres à purée
10 g de beurre
1 œuf
40 g d'amidon de maïs (un peu trop à mon avis, à tester avec la moitié)
1 boite de maïs (environ 140 g net égoutté)
2 tranches de jambon blanc
persil
noix de muscade
sel et poivre

Étapes de la recette:
  1. Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
  2. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée comme pour une purée.
  3. Égoutter les pommes de terre, les réduire en purée avec un presse-purée. 
  4. Ajouter le beurre, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  5. Laisser tiédir et ajouter l’œuf et l'amidon de maïs. Bien mélanger. Si la purée est molle, ajouter un peu d'amidon de maïs (pour moi ce n'était pas le cas).
  6. Ajouter le maïs bien égoutté, le jambon coupé en morceaux et le persil.
  7. Former des croquettes arrondies de 4 à 5 cm (moi j'en ai fait 6).
  8. Dans une poêle faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.
  9. Faire dorer les galettes 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  10. Disposer les galettes sur du papier absorbant. Déguster bien chaud.